Letni kuskus z sosem tahini

Co jeść latem? Ma być lekko, szybko no i wypadałoby, żeby było w miarę zdrowo... Sezon na warzywa w pełni, warto z tego skorzystać!

 Kuskus może nie jest królową kasz, ale z pewnością jest najszybszy. Do tego wystarczy posiekać warzywa i...

Kanapki jak z...

Muszę się przyznać... Lubię wege kanapki z pewnego fast fooda. Postanowiłam wreszcie przestać je kupować i zrobić je samodzielnie w domu. Wyszły - duh... - o wiele lepsze niż oryginał. A wcale nie potrzeba do nich jakichś 'egzotycznych' składników ani dużo pracy. Tadam!

A więc do dzieła!

Pomysły na lunchbox

Co zabieracie do pracy? Milion pudełeczek do podgrzania? Jedno danie obiadowe? Owoce, kanapki, coś słodkiego? Ja zawsze muszę się trochę nagimnastykować... W pracy jeżdżę cały dzień po mieście, nie zawsze mam możliwości sobie podgrzać... czy nawet zrobić kawę! Do tego mnóstwo książek i innych gadżetów - na lunch nie zostaje za dużo miejsca...

Dziś podzielę się swoimi pomysłami na lunch do pracy.

Ciasto czekoladowe (wg SortedFood)

Kto nie lubi ciasta czekoladowego? A gdyby tak mieć przepis na ciasto czekoladowe, które się zawsze udaje, jest super miękkie i wilgotne w środku, nie za słodkie i super się przechowuje...?

Proszę bardzo!

 Wykorzystałam przepis SortedFood. Lekko zmodyfikowany oczywiście...

Szczypta smaku - kardamon - królowa przypraw

Kardamon... Moja ulubiona przyprawa. Nie wyobrażam sobie swojej kuchni bez kardamonu! Serio. Zabierzcie nawet pieprz i sól, ale kardamonu nie oddam! Chyba nie bez powodu bywa nazywany Królową Przypraw... (Królem jest zwyczajowo czarny pieprz).

Jest to trzecia (wg. niektórych źródeł druga) najdroższa przyprawa na świecie, pierwszy jest szafran, druga wanilia, obie również bardzo lubię. Poza tym okazuje się, że kardamon można również palić! Ale tu nie o tym. A więc jak używać kardamonu w kuchni i skąd się on w ogóle bierze...?

Kanapki z wędzonym łososiem, razy dwa! / Lunchbox

Czy ktoś jeszcze nie wie, że uwielbiam sery i ryby?!

Dwa pomysły na łososia, w tym na lunch do pracy!

Orzo pasta z groszkiem - risotto w 5 minut!

Orzo pasta, czyli po polsku makaron-ryż. Makaron w kształcie ziarenek ryżu, który podobnie jak prawdziwy ryż ma dość wysoką zawartość skrobi, więc bardzo dobrze nadaje się do robienia tego szybkiego risotto.

 

Dziś musiałam nakarmić 4 głodne paszcze! Niedawno znalazłam kilka przepisów z orzo i wg. ich autorów przygotowanie całego dania z orzo zajmuje ok. 10 miunt... Nie wierzyłam, ale postanowiłam samo orzo wypróbować (do prawdziwego rzadko risotto mam cierpliwość...). Z ciekawości postanowiłam zmierzyć czas. Od momentu, gdy miałam przygotowane składniki na blacie (wyjęte z lodówki) do momentu podania... niecałe (sic!) 10 minut! Musicie spróbować!!!